Nội dung của phim Bánh Bao Nhân Thịt Người 1 bắt đầu từ một vụ án mạng kinh hoàng diễn ra vào năm 1978 tại Hồng Kông. Tám năm sau, trên một bãi biển ở Macao, một trẻ em đã phát hiện ra bàn tay bị cắt đứt của một nạn nhân mới. Một đội cảnh sát tinh nhuệ được giao cho công việc điều tra, họ nhanh chóng đưa một cái tên vào tầm ngắm, đó là một người đàn ông tên Wong Chi Hang, chủ sở hữu mới của nhà hàng Bát Tiên, nổi tiếng với món bánh bao thịt lợn cực ngon.

Bàn tay thuộc về người mẹ đã bị mất tích của chủ nhân cũ của nhà hàng, trong khi anh ta và gia đình anh cũng đã biến mất một cách bí ẩn. Đáng nghi hơn nữa khi mà nhân viên tại nhà hàng tiếp tục bị mất tích và Wong không thể tạo ra một hóa đơn bán hàng đã ký nhưng không có bằng chứng. Cảnh sát sau đó đã bắt giữ Wong và cố tra tấn anh ta để nhận được những lời thú nhận. Họ có thể bắt anh ta nói ra sự thật hay không? Và những gì đã được thêm vào trong những chiếc bao thịt lợn?